【フリーズドライ食品】凍結乾燥精子 高温や低温に耐性 95℃～-196℃
凍結乾燥精子 高温や低温に耐性
インスタント食品の製造にも使われる、フリーズドライ技術で凍結乾燥させたマウスの精子は、高温などの環境にさらされても子どもを誕生させる能力が保たれることがわかったと山梨大学などの研究グループが発表しました。グループでは、希少な動物などの遺伝子資源を長期間安全に保存するために重要な知見だとしています。
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