全国に500近くの店舗を構え、絶大な人気を集める食材店「カルディコーヒーファーム」。カルディに行くと、不思議と好奇心をくすぐられ、なぜかワクワクします。グルメのトレンドを意識した食材も豊富で、最近は巷の...

世界で初めて「フリーズドライされた体細胞」からクローンマウスを作り出す実験に日本の研究チームが成功フリーズドライとは物体をマイナス30度ほどで急速冷凍し、真空状態にして水分を抜いて乾燥させる技術のことで...

阿賀町が非常食開発 地元産のコシヒカリを100%使用新型コロナウイルスの影響でコメの消費が落ち込むなか、阿賀町は地元産のコシヒカリを100%使用した非常食を開発しました。神田町長は「全国の自治体から非常食とし...

2020年の即席味噌汁市場は、コロナ禍に伴う内食回帰の影響で大きく伸長した。市場をけん引するのはフリーズドライ商品。個食タイプはもちろんアソートタイプやカップ味噌汁などさまざまなバリエーションが増えてきた...

株式会社ローソンは6月10日、「スペースからあげクン」が宇宙日本食として正式に認証されたと発表しました。スペースからあげクンは宇宙飛行士からの「宇宙でもお肉が食べたい」という声を受け、2017年2月から開発を...

総合科学系生命環境医学部門の松川和嗣准教授が、宮城県畜産試験場との共同研究で、凍結乾燥精子による子牛の誕生に世界で初めて成功しました。従来、肉質の優れた雄牛の精子の保存にはマイナス196度の液体窒素が用...

「世界初」フリーズドライの精子で子牛誕生　宮城県と高知大が共同研究 宮城県は17日、高知大との共同研究で、凍結乾燥(フリーズドライ)させた精子を使って黒毛和牛の子どもを誕生させることに成功したと発表した。...

宮城県は17日、高知大との共同研究で、凍結乾燥(フリーズドライ)させた精子を使って黒毛和牛の子どもを誕生させることに成功したと発表した。県は、牛では世界初としている。常温で保存可能とされるフリーズドライ精...

2019年5月10日 15時10分 インスタント食品の製造にも使われるフリーズドライ技術で凍結乾燥させたマウスの精子は高温などの環境にさらされても子どもを誕生させる能力が保たれることが分かったと、山梨大学などの研...

凍結乾燥精子 高温や低温に耐性インスタント食品の製造にも使われる、フリーズドライ技術で凍結乾燥させたマウスの精子は、高温などの環境にさらされても子どもを誕生させる能力が保たれることがわかったと山梨大学...

山梨大学生命環境学部の若山清香助教、発生工学研究センター若山照彦教授らの研究グループは、-196℃から150℃までの温度負荷処理を行ったマウスの凍結乾燥精子から、顕微授精により多数の産仔を得ることに成功した...

2018年12月4日 7時0分 日本農業新聞 フリーズドライの即席みそ汁市場が拡大を続けている。富士経済の調べによると、2018年の市場規模は前年より2割近く拡大し、195億円になる見込み。本格的なみそ汁を手軽に食べられ...

サンフレックス永谷園(いわき市)は地元いわき市産コシヒカリ「iwaki Laiki」を100%使用したフリーズドライご飯を開発した。フリーズドライご飯は、水があれば作ることが可能で、梅しそ味、わかめ味、ピラフ味、カレ...

2016年05月09日 小城市の清水きよみずの滝周辺のコイ料理各店で、コイの骨を煮込んだみそ汁「鯉こく」のフリーズドライが販売されている。現地でしか味わえなかった「清水のコイ」を、お湯を注ぐだけで楽しめる、と...

お湯や水を注ぐだけで作れるフリーズドライ食品が増えている。みそ汁やおかゆといった定番以外にもカレーや丼物、シチューにおから料理、漬物と多彩だ。単身世帯や多忙な共働き夫婦の増加を背景に、手軽に調理できる...

京都大学(Kyoto University)などの研究チームは28日、フリーズドライ(真空凍結乾燥)技術を用いて希少動物の精子を保存する「配偶子バンク」を立ち上げたと発表した。京大の金子武人(Takehito Kaneko)特定講師らの研...