【遺伝子】ニンジンのゲノム解読 「カロテノイド(カロチノイド)」生成遺伝子を特定/米ウィスコンシン大学マディソン校
ニンジンのゲノム解読、色素の生成遺伝子を特定AFPBBNews 2016年05月10日 11:38
【5月10日 AFP】ビタミンAの重要な源となり、一部の果物や野菜を鮮やかなオレンジ色や赤色にする色素「カロテノイド(カロチノイド)」を生成する遺伝子を、ニンジンで特定したとの研究結果が9日、発表された。
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