【兵庫】明石焼き、8割が「地元の誇り」 食べる頻度は意外と「半年から1年に1回」 市民500人調査
兵庫県明石市のソウルフード、明石焼き(玉子焼き)に対する市民の意識や消費の実態を探ろうと、明石観光協会が市民約500人にアンケートし、結果を公表した。食べる頻度を尋ねると「半年に1回程度」「直近1年間は食べていない」とする回答が目立ったが、地元の自慢や誇りに感じると答えた市民は8割を超え、伝統的な食文化への愛着がうかがえる。
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