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【たべもの】変わり種をやめて、500円天丼。「天丼てんや」が魚介類と野菜の「原点回帰」に行き着いたワケ

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五輪開催で「ニッポンの食文化」も注目された!?今年の夏「東京オリンピック」が開催されていたら、「ニッポンの食文化」にどんな注目が集まっただろう。コロナ禍で五輪が延期(もしかして中止?　)となり、外国人観光客の訪日制限が続く現在では、想像するしかないが。Sushi(寿司)やRamen(ラーメン)は、例えば「岩国寿司」(山口県)や「喜多方ラーメン」(福島県)など、地域によって形や味が変わるのに興味を持たれたかもしれない。

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