【🎃】見た目チリチリ、食べてモチモチ 後継者募集中
その姿は、まさに芸術品──。愛知県大治町で、織物のちりめんのような見た目の伝統野菜「愛知縮緬(ちりめん)かぼちゃ」の収穫が始まっている。
日本カボチャの一種で、扁平(へんぺい)な形と果皮全体の小さなこぶが特徴。こぶの弾力が、もちもちした食感を生む。地元には根強いファンがいるが、1株に2個以上の実を付けると、いぼが消える性質があるため大量生産は難しい。
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