【北海道】札幌の「ミシュラン一つ星」料理店で食中毒 寄生虫アニサキスが原因
札幌市中央区のフランス料理店「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」を利用した男性2人が寄生虫アニサキスによる食中毒を発症したとして、市保健所は3日、店を2日間の営業停止処分とした。2人は快方に向かっている。店は「ミシュランガイド北海道2017特別版」で「一つ星」に認定されていた。保健所は、サケを低温で加熱し、半生状態にした料理が原因と断定。
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