【ナゾロジー】鮭缶はアニサキスのアーカイブ!?40年前の缶詰に保存された寄生虫
鮭缶はアニサキスのアーカイブ!?40年前の缶詰に保存された寄生虫一般的な魚の缶詰の賞味期限は製造日から3年であり、「保存食」として世界中で重宝されています。保存がきくとはいえ、40年前の缶詰を食べようとは誰も思わないでしょう。しかし、そんな古い缶詰が、研究者にとっては貴重な資料になるようです。なんと古い鮭缶は、「寄生虫アニサキスのアーカイブ」として活用できるというのです。
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鮭缶はアニサキスのアーカイブ!?40年前の缶詰に保存された寄生虫一般的な魚の缶詰の賞味期限は製造日から3年であり、「保存食」として世界中で重宝されています。保存がきくとはいえ、40年前の缶詰を食べようとは誰も思わないでしょう。しかし、そんな古い缶詰が、研究者にとっては貴重な資料になるようです。なんと古い鮭缶は、「寄生虫アニサキスのアーカイブ」として活用できるというのです。
鮭缶はアニサキスのアーカイブ!?40年前の缶詰に保存された寄生虫一般的な魚の缶詰の賞味期限は製造日から3年であり、「保存食」として世界中で重宝されています。保存がきくとはいえ、40年前の缶詰を食べようとは誰...
ヒラメなどのすしを食べた後に「クドア・セプテンプンクタータ」による食中毒、都内では過去12例確認東京都は10日、練馬区の高齢者施設の入所者や職員計18人が、寄生虫「クドア・セプテンプンクタータ」による食中毒...
再生可能エネルギーへの政府の取り組みについて厳しい批判が相次いでいる。きっかけは、再エネに関する規制見直しを目指す内閣府のタスクフォース(TF)の構成員だった公益財団法人「自然エネルギー財団」の大林ミカ事...
寄生虫などの感染リスクが高い地域は援助交際を受け入れやすくなる?最近はマッチングアプリの流行とともに、「パパ活」と呼ばれる援助交際をよく耳にするようになりました。ただ、ほとんどの人にとってこれは非常に...
「生焼けのベーコン」を食べた男性の脳からサナダムシが発見される、カリカリになるまで焼くべしと当局は推奨豚肉はよく加熱しなければならない食材のひとつですが、ベーコンなら「加熱して食べてください」と書かれ...
福島市のホテルで、5歳から91歳までの男女計101人が、下痢や嘔吐などの体調不良を訴える食中毒が発生しました。福島市保健所によりますと、福島市の高湯温泉にある「花月ハイランドホテル」から、「1月2日と3日の宿...
今月上旬、横須賀市内のホテルで飲食した約60人が腹痛や下痢などの症状を訴える食中毒が発生していたことが26日までに、関係者や市への取材で分かった。関係者などによると、市内の民間団体の忘年会が9日に開かれ、...
飼育のリス31匹死ぬ 寄生虫駆除の薬を滴下後 井の頭自然文化園 東京都は11日、井の頭自然文化園(武蔵野市)で飼育していたニホンリス31匹が死んだと発表した。衛生対策のために体の表面の寄生虫を駆除する薬をつけ...
あなたの静岡新聞 戦乱を終結させて天下太平を築いた徳川家康は元和2(1616)年4月、波乱に満ちた75歳の生涯を閉じた。最期の地となった静岡県には、死因にまつわる逸話や伝承が複数残る。天ぷらによる食あたり、持病...
11月07日 07時48分沖縄本島北部などに生息する国の天然記念物のケナガネズミが肺炎にかかっているケースが、相次いで確認されていることが分かりました。原因は、外来種のアフリカマイマイなどが宿している寄生虫だ...
※2023/11/04 11:00 読売新聞 北海道大の野中成晃教授(寄生虫学)の研究チームは、道内のキタキツネなどが媒介する寄生虫エキノコックスについて、遺伝子を解析した結果、約3700キロ東の米国アラスカ・セントローレン...
寄生虫に感染することで新型コロナによる入院や死亡率が低下する可能性がある人体に寄生する蠕虫(ぜんちゅう)が流行しているアフリカやアジアの一部地域では、新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の入院や死亡につな...
寄生虫のハリガネムシはカマキリに寄生して行動を操り、自ら川や池に入水させる習性が知られている。理化学研究所などのチームは20日、ハリガネムシのDNA(デオキシリボ核酸)にカマキリから伝わったとみられる遺伝子...
海藻で遊ぶ「ケルピング」がクジラの間でブームになっているとの研究結果、肌についた寄生虫を取るのに役立っている可能性もクジラやイルカ、シャチなど知能が高い海の哺乳類の間では、歌のはやりすたりがあったり、...
沖縄の海で発見された謎の生物が「寄生虫の群れ」だったことが判明水中写真家の峯水亮によって2018年に沖縄の海で撮影された写真が「正体不明の水生生物を捉えている」として、多くの生物学者の興味を引きました。分...
女性の脳から生きた寄生虫 8センチ、哺乳類で初オーストラリア国立大学とキャンベラ病院は29日、脳の手術を行った64歳の女性患者から長さ8センチの寄生虫を生きたまま摘出したことを明らかにした。通常はヘビの体内...
時事通信 オーストラリア国立大学とキャンベラ病院は29日、脳の手術を行った64歳の女性患者から長さ8センチの寄生虫を生きたまま摘出したことを明らかにした。通常はヘビの体内にいる寄生虫で、ヒトを含む哺乳類の脳...
東京・目黒の研究博物館「目黒寄生虫館」が今年で創設70周年を迎え、記念特別展「亀谷了と亀谷俊也が遺したもの・こと」を開催している。12月24日まで。寄生虫は感染症や食中毒を引き起こすため「怖い」「気持ち悪い...
魚の喉ぼとけ…みたいな寄生虫 しかも、新種鹿児島大学大学院の上野大輔准教授(42)らの研究チームは、屋久島や三島村竹島の沿岸地域で、新種の寄生性甲殻類を確認したと発表した。魚の頭と胴の境目付近、人間でいう...
タイ水産局は2023年4月21日、刺し身の寄生虫について注意喚起を行いました。タイで日本食はブームを超えて、今や当たり前の存在。寿司や刺し身が好きなタイ人も多いようです。そんな中でタイ水産局は、海水魚も淡水...
寄生虫に感染した魚は釣られやすい? 釣り好き大学院生が出した結論 寄生虫に感染した魚は釣られやすくなるのか? それとも釣られにくくなるのか? そんな素朴な疑問を確かめた論文が、科学誌に掲載された。当初立て...
最近、大手メディアによるテレビのニュースなどでも取りあげられている「昆虫食」。特に「コオロギ」は日本でも商品化が進み、急速に広まっている。そうした中、コオロギの粉末を使ったパンを去年12月から販売した製...
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最近、大手メディアによるテレビのニュースなどでも取りあげられている「昆虫食」。特に「コオロギ」は日本でも商品化が進み、急速に広まっている。そうした中、コオロギの粉末を使ったパンを去年12月から販売した製...
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