【社会】害獣をおいしく食べよう!欧風ジビエカレー(レトルト)が完成。価格は650円=三重
三重大(津市)がメニュー開発に携わった欧風ジビエカレーが完成し、このほど試食会が行われた。カレーには獣害対策で捕獲されたニホンジカの肉が使用されている。2011年7月、環境保護活動家のC・W・ニコル氏を招いた座談会で、鈴木英敬知事がイノシシやシカなどによる獣害について相談。ニコル氏が「シカはおいしく食べられる」と捕獲後の活用策を提案し、カレーの開発が始まった。
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三重大(津市)がメニュー開発に携わった欧風ジビエカレーが完成し、このほど試食会が行われた。カレーには獣害対策で捕獲されたニホンジカの肉が使用されている。2011年7月、環境保護活動家のC・W・ニコル氏を招いた座談会で、鈴木英敬知事がイノシシやシカなどによる獣害について相談。ニコル氏が「シカはおいしく食べられる」と捕獲後の活用策を提案し、カレーの開発が始まった。
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