【フランス】厨房でのいじめに「ノン!」、「叩くなら見習い料理人ではなく、まな板を」…声上げる仏一流シェフたち
ソース(AFP BB News)
写真=フランス料理界の厨房における暴力に反対する本『Touche pas mon commis』(私が雇った料理人に手を出すな)を書いたシェフの
ジェラール・カーニャ氏
【1月3日 AFP】叩くなら見習い料理人ではなく、まな板を!――フランスの一流シェフたちが、厨房での暴力やいじめに声を上げるよう料理界に呼び掛けている。
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