【JBpress】熱烈歓迎のご馳走が犬肉と蚕だった中国の寒村で感じた「食の豊かさ、貧しさ」
「虫は貴重なタンパク源」そんな世界を誰も望んでいるわけではない中国で犬を食べたことがある。蚕も食べた。それも繭を作る前の這っている幼虫だ。それが中国ではご馳走だった。その話をする。ー中略ー
農村の宴に欠かせなかった「犬肉」と「蚕」
取材で訪れたはずが、企業関係者でもないのに日本人というだけで、この寒村では大歓迎された。
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