環境に優しい肉の選択肢として「ヘビ肉」が有望だと科学者が訴える牛や豚などの肉は人間にとって貴重なタンパク源ですが、畜産は温室効果ガスの主要な排出源のひとつであるため、近年では環境のために肉の消費量を減...

何かと話題の昆虫食。国も新たなタンパク源として注目する中、岐阜県にある生産工場ができました。いったいどんなところなのか。カメラ初潜入です。(大石アンカーマン) (食べて)「うん、食感はサクサク」 「これは見...

何かと話題の昆虫食。国も新たなタンパク源として注目する中、岐阜県にある生産工場ができました。いったいどんなところなのか。カメラ初潜入です。(大石アンカーマン) (食べて)「うん、食感はサクサク」 「これは見...

九大、細胞分化におけるヒストンタンパク質の化学修飾の新たな機序を解明九州大学(九大)は3月21日、代表的なDNAの塩基配列を変えずに遺伝子の働きを決める仕組みであるエピゲノム修飾の1つである「ヒストンH3K4me1修...

福岡県直方市の植木中生徒会が独自に献立を組み立てるプロジェクトに挑戦した。教諭の「給食の食べ残しを減らそう」という提案を受け、約220人の全生徒が参加する六つの専門委員会ごとに立案し、審査で選ばれた体育...

米粒の中で牛の細胞を培養して作った「ハイブリッドビーフライス」が登場、普通の米より高タンパクで肉より環境に優しい食材米粒で家畜の細胞を培養することで、環境負荷や価格を抑えつつ栄養価を高めたハイブリッド...

<ヒトの大便や唾液の微生物叢のデータからウイルスとウイロイドの中間的存在が見つかった。米スタンフォード大イワン・ゼルデフ氏らの研究チームは、この成果をなぜ有名学術誌ではなくプレプリントサーバーに投稿し...

西洋の男性考古学者の偏見も影響してきたか 骨付き肉ばかり食べている原始人像は幻想だった?　考古学者らが主張 原始の狩猟採集民はもっぱら植物や野菜を食べていたことが新たな考古学調査でわかり、われわれの祖先...

韓国の大学研究チーム、肥満防止タンパク質発見【01月24日 KOREA WAVE】韓国・全北(チョンブク)大学の研究チームが肥満を防止できる特定タンパク質を突き止め、学術誌「ネイチャーメタボリズム」最新号で発表した。...

くせ毛の整えにくさに関与するタンパク質の性質とは? - ミルボンが解明 ミルボンは12月22日、くせ毛は直毛と比較すると毛髪内のタンパク質が動きにくい状態になっており、このことがくせ毛の整えにくさに関与してい...

東工大、タンパク質構成アミノ酸が宇宙において偏在する理由の一端を解明東京工業大学(東工大)は12月18日、生命の誕生に必要なタンパク質を構成するアミノ酸が、限られた「炭素質コンドライト」(以下、CC)の隕石グル...

主に中国などで人気を集めているザリガニ料理。12月8日、ケニアの大使館や農水省からも人が集まる中、東京農業大学が「ザリガニ」を新たな食資源として提唱した。【映像】味はエビに似てる? ザリガニ専門店の料理 「...

主に中国などで人気を集めているザリガニ料理。12月8日、ケニアの大使館や農水省からも人が集まる中、東京農業大学が「ザリガニ」を新たな食資源として提唱した。【映像】味はエビに似てる? ザリガニ専門店の料理 「...

主に中国などで人気を集めているザリガニ料理。12月8日、ケニアの大使館や農水省からも人が集まる中、東京農業大学が「ザリガニ」を新たな食資源として提唱した。【映像】味はエビに似てる? ザリガニ専門店の料理 「...

AIMタンパク質が関節リウマチに効果　既存薬剤が効きにくい症状改善に期待―宮崎徹氏の研究グループ AIM医学研究所の宮崎徹所長らの研究グループは、動物の血中に高濃度で存在するタンパク質「AIM」が関節リウマチの...

ネアンデルタール由来のタンパク質を組み込むとマウスの「骨格」が変化すると判明!ネアンデルタール由来のタンパク質を組み込むと「骨格」が変化するようです。これまでの研究で、ネアンデルタール人やデニソワ人な...

タンパク質の立体構造を正確に予測するAI「AlphaFold」の最新版がリリース、従来よりも高精度な分子の予測が可能にGoogleの人工知能関連企業であるGoogle DeepMindは、2018年にアミノ酸の塩基配列情報からタンパク質...

新しいタンパク質をアミノ酸配列から生成するAI「EvoDiff」をMicrosoft Researchが開発、タンパク質工学に大きな進展かコンピューターサイエンスの研究所・Microsoft Researchのチームが、新しいタンパク質を配列に...

老いた脳を若返らせるタンパク質「血小板第4因子」の研究でわかったこと輸血、運動、長寿ホルモンは何が共通しているだろう?これら3つはすべて認知機能を向上させ、脳をある程度若返らせる助けとなる。問題は、その...

新大、ALSにおいて原因の異常タンパク質の神経回路での広まり方を確認新潟大学(新大)は8月17日、全身の筋肉が徐々に痩せて動かなくなる難病の「筋萎縮性側索硬化症」(ALS)の原因タンパク質である異常な「TDP-43」が...

順天堂大、パーキンソン病を血液で簡便診断する手法を開発　異常型タンパク質の〝特徴〟を利用、発症前に早期発見脳の神経細胞が異常に変化し運動障害が起きるパーキンソン病は、早期に確実な診断をする...

重症熱傷患者の死亡率に関わる3つのタンパク質とサブグループを同定、大阪大学大阪大学大学院の研究グループは中京病院と共同で、重症熱傷患者の血液中の3種類のタンパク質が生存死亡(転帰)に関わっていることを明ら...

ネアンデルタール人などのタンパク質をAIで予測することで「絶滅した」抗生物質を復活ペンシルベニア大学の生物工学者であるセザール・デ・ラ・フエンテ氏らが、現生人類のホモ・サピエンスと旧人類の絶滅種あるいは...

テレビ朝日系(ANN) アスリートや若者が飲むイメージの強かった「プロテイン」が今、中高年にも広がりを見せています。人気のワケを取材しました。■メーカー「客の5割が40～60代」最近、スーパーやコンビニな...

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