【日本のラーメンってなんで美味しいの】『拉麺学院』開講!「日本のラーメンってなんで美味しいの?」中国人が日本人に教えを請う
中国から伝わったラーメンも、今や世界に日本食として知られる存在となった。日本人が中国のラーメンに革新を加え、オリジナリティーを確立させたことこそ、ラーメンが日本料理として世界に知られるようになった要因だろう。中国メディアの今日頭条はこのほど、日本のラーメン職人が北京でラーメンに関する講習を行い、中国生まれのラーメンが中国に逆輸入という形で「中国人が日本人に教えを請う」プロジェクトが立ち上げられたことを紹介した。
