【福井】「熱々の感じを出したかった」…熱々の鍋焼き仕立て、「鯖おでんうどん」販売、小浜・やまと庵がメニュー化
小浜市内で飲食店を展開するやまとは、同社のレストラン・やまと庵(四谷町)で、市民グループKISUMO(キスモ)小浜が企画、開発した「若狭おばま鯖おでんうどん」の販売を始めた。十一月に愛知県蒲郡市で開かれた「全国ご当地うどんサミット」に出展し、来場者の人気投票で六位に選ばれたご当地グルメ。熱々の鍋焼き仕立てにしてメニュー化した。
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