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【長野】素朴な中に、プロの技が光る味…「米ぬか」クッキー人気、飯田の菓子店

【長野】素朴な中に、プロの技が光る味…「米ぬか」クッキー人気、飯田の菓子店
中日新聞

喬木村が三月に開いた「わしゃほのおやつコンテスト」で最優秀賞に輝いた「米ぬかフルーツクッキー」が、アレンジを加えて商品化された。飯田市東新町の洋菓子店「トップ」で販売され、人気になっている。コンテストは、家庭で食べられているおやつを後世に残そうと開かれた。クッキーは、捨ててしまう米ぬかや、ドライフルーツなど自宅にある材料を使った。

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