和食料理人の西健一郎さん死去　京野菜に光当てる 2019年7月29日3時0分 西健一郎さん(にし・けんいちろう=和食料理人)が26日、肝不全で死去、81歳。通夜、葬儀は近親者で営む。京都生まれで父も料理人。京都で修業後...

JA京都市(京都市右京区)は、京野菜の原産地としてのブランド化や消費者への安全性アピールに向け、独自の生産工程管理(GAP)の基準を設ける。単一のJAとしては全国初の取り組み。背景には産地間競争や生産者の高齢化...

JAグループ京都は14日、京野菜などの日本食材をPRしようと、バチカンにある世界的名所「バチカン博物館」で夕食会を開いた。枢機卿や各国大使ら約300人が招かれ、九条ネギや賀茂ナス、万願寺トウガラシを使った料理...

岩谷産業と、京都府の農業生産法人が設立した合弁会社「こと京野菜」(京都市)は14日、九条ネギなど「京野菜」を冷凍加工し、東南アジアへの輸出を始めると発表した。早ければ2017年1月に、現地の和食店向けに九条ネ...

京野菜の魅力を発信するイベント「京野菜フェスティバル」が31日、京都市下京区の梅小路公園で始まった。秋晴れの空のもと、会場では、京都産の野菜やご当地グルメが販売されたほか、九条ねぎをつかったラーメン店に...

京都府生物資源研究センター(精華町)は3日、世界で初めて、乳酸菌の働きで植物を病気から守る微生物農薬を開発したと発表した。有効な農薬の少なかった軟腐病(なんぷびょう)に効果があるとされ、京野菜などの栽培で...

日本貿易振興機構(ジェトロ)の宮本聡副理事長は14日、国内で41番目の事務所となる「貿易情報センター」を京都市内に設置することを決めたと、京都府の山田啓二知事らに伝える。京都府と市、センターが協力して京野菜...

京都市などの事業を継承し、市営地下鉄の駅構内で京野菜を販売していた会社が、営業不振で破綻状態になり、仕入れ先農家数十軒への代金支払いが滞っていることが、2日までに分かった。市への駅使用料も未納になって...

日本とトルコが国交を樹立してからことしで90年となるのを記念して、トルコ最大の都市イスタンブールで晩さん会が開かれ、京都の伝統野菜をトルコ風にアレンジした料理などがふるまわれました。この催しは、1924年に...

夏休みで訪れた沖縄で食事をしたところ、京都のおばんざいでおなじみの水菜が料理に添えられていた。「京野菜なのに沖縄でも食べられるの?」。そういえば最近は季節を問わずにスーパーに並んでいる。調べてみると、...

京野菜を世界に売り込むための夕食会が、フランス・パリ市郊外のベルサイユ宮殿で現地時間25日に開かれる。日仏の一流料理人が京都産の九条ねぎや賀茂なすを使った特別コースを作り、京野菜の味わいをアピールする。...