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【研究】梅酒の色が変わる謎に迫った高校生、世界で研究発表

【研究】梅酒の色が変わる謎に迫った高校生、世界で研究発表
朝日新聞デジタル

梅酒の色が変わる謎に迫った高校生、世界で研究発表梅酒が熟成すると、美しい琥珀(こはく)色になる。その謎に取り組んだ玉川学園高等部(東京都町田市)の生徒の研究が、自由研究の成果を競うコンテストで上位入賞にあたる「花王賞」に選ばれ、国際大会日本代表の一員として発表した。この縁で、大手日用品メーカー花王」の研究者らとオンラインで交流した。

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