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「二郎系」ラーメン紹介の職人に喝采 制裁下ロシアの最新食事情

「二郎系」ラーメン紹介の職人に喝采 制裁下ロシアの最新食事情
毎日新聞

この夏、ある日本人ラーメン職人がモスクワを訪れ、取っておきの一品を紹介して反響を呼んだ。ロシアでは、ウクライナで続ける「特別軍事作戦」によって西側諸国から制裁を科される中でも、不思議ラーメン人気が高まっている。この職人のエピソードと思いを紹介しつつ、ロシアの最新ラーメン事情を探る。現地の味の好みに合った「二郎系」
北国ロシアの夏が終盤を迎えた8月下旬のことだ。

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