【コラム】60代女性記者「昆虫を捕まえて遊んだ子供の頃の記憶がジャマをする」…コオロギ食はなぜ敬遠されるのか?
近い将来に予想される世界の食糧危機への対策として、栄養価が高く環境への負荷も少ない昆虫食が注目を集めている。その一方でこれまで食べた経験のない食材だけに、敬遠してしまう人もいるようだ。これまで『女性セブン』誌上で数々のチャレンジをしてきた名物ライター“オバ記者”こと野原広子さんが、“コオロギ食”について綴る。
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