【食文化】海苔といえば焼きのり?味付けのり? →全国調査の結果、くっきり見えた「東西差」
米を主食とする私たち日本人にとって、海苔は切っても切り離せない食材の一つだろう。おにぎりにはほぼ必須だし、のり巻きやお茶漬けなどもある。そんな身近な食材である海苔だが、関東では「焼きのり」、関西では「味付けのり」がメジャーであるという話がある。(「関西人は『焼きのり』をほとんど使わない? 『味付け』圧倒的人気の理由は...」)しかし、関東人でも、味付けのりが好きな人は多いはず。
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