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【社会】大量廃棄問題でブームも下火 「恵方巻き」に残された復活の道とは

【社会】大量廃棄問題でブームも下火 「恵方巻き」に残された復活の道とは
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2019年、売れ残った恵方巻きが大量に廃棄されていることが社会問題になり、農林水産省は作りすぎを控えるよう業界団体に要請しました。廃棄される恵方巻きが全国で約10億円分に上るという試算が公表され、恵方巻きには「エコじゃない」というバッシングが起こりました。博報堂生活総合研究所の調査によると「1年以内に恵方巻きを食べた」という人は、2016年の54.0%から2020年は50.2%に減少しています。

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