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【福島】あんぽ柿のパワー証明

2020年7月12日 7時0分
日本農業新聞
福島県特産のあんぽ柿に含まれるビタミンA1の量が生柿に比べて3倍以上多いことを、福島大学食農学類の鹿野仁美研究員(31)がJAふくしま未来との共同研究で突き止めた。言い伝えられてきた、あんぽ柿の美容・健康効果を科学的に証明した。あんぽ柿は、東日本大震災に伴う東京電力福島第1原子力発電所事故で2年間の出荷自粛を余儀なくされた。

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