【肉】食肉の供給網が崩壊して、植物由来肉への需要が高まる…インポッシブル・フーズは全米最大手スーパーで販売へ
5月5日、インポッシブル・フーズは、アメリカ国内に1700以上の店舗を持つ大手スーパーのクローガーで、植物ベースの「牛肉」を販売すると発表した。この発表の背景には、食肉加工工場の閉鎖が肉不足への懸念を高め、クローガーや他の食料品店が購入できる肉の量を制限し始めていることがある。パンデミックが起こって以来、インポッシブル社の製品のような植物由来肉への消費者の需要はかつてないほど急増している。
