【地域】開場1年、もがく豊洲市場 減る対面販売、売り上げも減
新たな「日本の台所」として期待された豊洲市場(東京都江東区)の開場から11日で1年がたった。水産物の取扱量は当初の想定を下回り、売り上げ減に苦しむ業者も多い。だが最新設備を生かした加工能力や衛生面の向上に活路を見いだす動きもある。(長野佑介)500近い業者が入る、水産仲卸売場棟。「先行きが見通せない」。
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