「超加工食品」で早死にのリスク上昇 仏研究
食生活の中で高度に加工された「超加工食品」の占める割合が大きい人ほど、早死にするリスクが高くなるとの研究結果が報告された。フランスの研究チームが米医学誌「JAMA内科学」に論文を発表した。チームによれば、超加工食品は工場で複数の材料から作られ、一般に技術上、外観上の理由から添加物が含まれている。
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食生活の中で高度に加工された「超加工食品」の占める割合が大きい人ほど、早死にするリスクが高くなるとの研究結果が報告された。フランスの研究チームが米医学誌「JAMA内科学」に論文を発表した。チームによれば、超加工食品は工場で複数の材料から作られ、一般に技術上、外観上の理由から添加物が含まれている。
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