【外食】一蘭が「とんこつ不使用ラーメン」
とんこつラーメン専門店の一蘭(福岡市)は20日、豚を使わない「100%とんこつ不使用ラーメン」を発売すると発表した。アレルギーや宗教上の理由で豚を口にできない人にも楽しんでもらおうと開発した。2019年春、東京に開業予定の新店舗で提供を始める。豚不使用ラーメンのみを扱い、これまでとんこつラーメンを味わえなかった外国人観光客などの需要を取り込む。
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