【兵庫】天然水の氷、「青み」が目印 コンビニ向け生産フル稼働
コンビニエンスストア向けに出荷される天然水を使った氷の生産が、本田冷蔵(兵庫県太子町)で最盛期を迎えている。工場内にある2本の井戸で、地下100メートルからくみ上げた水を型枠に入れ、零下10度の塩水の中で24時間から48時間かけて、ゆっくりと凍らせる。含まれるミネラルのため、青く見えるのが特徴だ。1日約100トンの氷を加工して、かち割り氷約6万袋、アイスコーヒー用のカップ氷を30万個生産している。
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