北海道～九州まで全国56河川の鮎の味を競う｢清流めぐり利き鮎会｣ 新鮮な冷凍鮎2912匹を塩焼きにして280人が外見や香りや味を比べて審査
アユ:高知で「利き鮎」 グランプリは北海道・朱太川産
北海道から九州まで全国56河川のアユの味を競う「清流めぐり利き鮎会」が9日、高知市であった。冷凍して取り寄せた2912匹を塩焼きにし、公募の280人が外見や香り、味を比べた。「香魚」とも言われ、生息地で風味が変わるアユを通じ、河川環境を考えてほしいと高知県友釣連盟が開催している。
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