【新潟】認知症予防のどんぶり試食会・佐渡島 (NHK)
認知症予防のどんぶり試食会
高齢化が進む新潟県佐渡市で、認知症の予防に役立つどんぶりメニューの試食会が開かれました。この試食会は市民の健康作りを進める佐渡市が開いたもので、どんぶりメニューは運動を意味する「エクササイズ」とどんぶりを合わせて「エクサ丼」と名付けられました。3日はどんぶりの発案者で、精神科医の森本貴子医師が講演し、認知症の予防には、運動と合わせて、魚や大豆、野菜など認知症のリスクを下げる成分を多く含んだ食材を手軽においしく食べられることが大切だと説明しました。