【北海道】マッシュルームのクリームスープ、ホエー豚ロース肉の粕味噌チーズ焼き…「レシピでおいしく食べて」、十勝食材レシピ集が登場
フードバレーとかち推進協議会(会長・米沢則寿帯広市長)は、「十勝産食材を使ったレシピ集」を作製した。地元の飲食店や各家庭などに幅広く利用してもらい、地元産食材の消費を促す他、首都圏の外食企業やホテルなどへの食材売り込みにも活用したい考えだ。写真=28品の作り方を紹介しているレシピ集
レシピ集は首都圏に十勝産食材を売り込む際、「十勝らしい食べ方も提案してほしい」との声があったことから作った。