【韓国の食文化】新鮮で多彩なマッコリの魅力
韓国料理好きでマッコリを知らない人はまずいないだろう。ほんのり甘く、微炭酸ですっきりとした味わいで、人気は高い。韓国農林畜産食品部韓国伝統酒ギャラリー副館長の明●(ミョン・ウク)氏に古今のマッコリ事情を聴いた。「貧乏だった学生時代、また農村でボランティアをしていた頃、そして兵役中とよく飲みました。
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