【食文化】デンマーク王室の陶磁器ブランド、韓国のキムチ文化を広報 ロイヤルコペンハーゲンの韓国食器、海外でも大きな関心
★ロイヤルコペンハーゲンの韓国食器、海外でも大きな関心「キムチの漬け込み文化がユネスコの無形文化遺産に登録された時、どれほどうれしかったか分かりません。当時、デンマーク本社の社員の前で『韓国料理の器から見た現地化成功事例』を発表中でしたが、聴衆に『見てください。これがまさにそのキムチを入れる器』と叫びましたから」。
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