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【福井】復興願うサクラマスへしこ

【福井】復興願うサクラマスへしこ
NHK

東日本大震災からの復興につなげようと岩手特産の高級魚「サクラマス」を使って被災地の水産業者と福井の高校生たちが福井の伝統食「へしこ」を開発しました。サクラマスの「へしこ」は東京ビッグサイトで開かれている流通業者向けの見本市で発表されました。開発したのは岩手県宮古市の水産業者の組合と小浜市の県立若狭高校の生徒たちです。

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Posted by coffeemilk ★

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