【山口】周防大島のみかん鍋、意外なおいしさに何度もおかわり
周防大島の名物「みかん鍋」を楽しむ料理教室が17日、山口県光市束荷の直売所「里の厨」であった。周防大島町や光市で飲食店を展開するちどりグループから講師を招き、地産地消メニューを学ぶ2カ月に1度の料理教室。雪の中、7人が受講し、ミカンとだしの不思議な取り合わせのお鍋で温まった。みかん鍋は8年前、周防大島町観光協会やちどりグループなど島の料理店店主らが発案し、島内約10店舗で提供している。
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