【福井】ご当地グルメ「若狭おばま鯖おでん」をうどんに…小浜のグループ、11月の「うどんサミット」出展へ
ご当地グルメ「若狭おばま鯖おでん」を開発した小浜市の市民グループ・KISUMO(キスモ)小浜が、おでんにうどんを組み合わせ、十一月九日に愛知県蒲郡市で開かれる「全国ご当地うどんサミット」に出展、味を競う。名前はズバリ「若狭おばま鯖おでんうどん」。焼き鯖を細かくほぐして薄揚げで包んだきんちゃく、地元産のちくわ、牛すじなどのおでんだねに、うどんを絡めたのがみそ。
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ご当地グルメ「若狭おばま鯖おでん」を開発した小浜市の市民グループ・KISUMO(キスモ)小浜が、おでんにうどんを組み合わせ、十一月九日に愛知県蒲郡市で開かれる「全国ご当地うどんサミット」に出展、味を競う。名前はズバリ「若狭おばま鯖おでんうどん」。焼き鯖を細かくほぐして薄揚げで包んだきんちゃく、地元産のちくわ、牛すじなどのおでんだねに、うどんを絡めたのがみそ。
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