【台所】研ぐのは25年に1度でよし、切れ味が落ちない包丁
小さい頃は、包丁研ぎ屋さんを見かけることもありましたけど。包丁を自分で研いだことありますか? たまには研いだ方が
切れ味もいいのはもちろんなのですが、家に研ぎ石がない。そもそも研ぐのちょっと怖い。研ぎ屋さんだって、いつの間にかとんと見かけなくなってしまいました。小さな研ぎ石がわりのやつで、なんとなくお茶を濁していましたが、そもそも研がなくていい包丁があればベスト。
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