【徳島】口に含むと、レモンやモモの風味に加え、わずかな藍の渋み…涼感あふれる藍色ゼリー、宮尾さん試作、うだつの町並みPRへ(写真)
美馬市脇町を担当する地域おこし協力隊の宮尾佑軌さん(33)=埼玉県出身=が、藍を使ったスイーツ「藍愛ゼリー」を試作した。藍で栄えたうだつの町並みをPRしようと企画。涼感あふれる鮮やかな藍色のゼリーに仕上げた。9月の「うだつまつり」で観光客らに100食分を試供する。半透明のゼリーの中に濃淡の異なる藍色の球体ゼリー2個を浮かべ、1センチ程度の藍の若葉と金箔を添えた。
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