【経営】あるケーキ屋さんに学ぶ「6つの資本」による経営
CSRブランディング最前線 第16回
事業を営む上で不可欠な資本には、「ヒト・モノ・カネ・情報」の4つがありますが、信州の山間の町に、「6つの資本」で経営し、地元に愛され発展している素敵なケーキ屋さんがあります。(細田 悦弘:オルタナ/Sustainable Brands Japan)農業のプロフェッショナルとお菓子のプロフェッショナルこのケーキ屋さんの門をくぐると、緑と花いっぱいの庭園が広がり、ヨーロッパの民家を思わせるデザインの店舗がお客様を迎えます。