【乳製品】健康の最大の敵だったバター、米国で人気復活-新たな流行の食材に
流行に敏感な人は、これをカクテルやコーヒーに入れて飲んでいる。米大手食品サービス会社はこれを新製品の流行の洋菓子に使っているほか、レストラン運営の米ボブ・エバンズ・ファームズはこれをワッフルに取り入れ、米マクドナルドはマフィンの上に乗せている。この新たな流行の食材とは他でもなく、昔からの定番食品バターだ。
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