【スーパー】西友、総菜の品目数を6割減 売れ筋に絞る
西友は2016年に販売する総菜の品目数を6割減らす。新商品の数を4~5割減らすほか、定番商品も売れ筋に絞る。1品あたりの売上高を引き上げ、生産や調達のコストを低減。15年に既存店ベースで前年比5.3%増と好調だった総菜の収益性を一段と高め、利益の出やすい企業体質にする。総菜の生産を手掛ける完全子会社の若菜(埼玉県川越市)が商品政策を見直す。
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西友は2016年に販売する総菜の品目数を6割減らす。新商品の数を4~5割減らすほか、定番商品も売れ筋に絞る。1品あたりの売上高を引き上げ、生産や調達のコストを低減。15年に既存店ベースで前年比5.3%増と好調だった総菜の収益性を一段と高め、利益の出やすい企業体質にする。総菜の生産を手掛ける完全子会社の若菜(埼玉県川越市)が商品政策を見直す。
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