私たちにとって「たまご」は、とても重要な食材のひとつ。たまご料理はもちろん、パンやケーキ、麺類など、その形を変え、さまざまなお料理の中に使われています。でも、たまごにアレルギーを持つ人々は「たまご」が使われた食事を楽しむことができません。また、海外では狭いケージに鶏たちが押し込められているという養鶏場の環境について問題になっていたりと、たまごを産んでくれる鶏の飼育環境の面でも改善が望まれています。

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