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【珈琲】スタバ、勉強している客を追い出し 「居心地のよさ」追求で回転率低下という深刻な課題

【珈琲】スタバ、勉強している客を追い出し 「居心地のよさ」追求で回転率低下という深刻な課題
ビジネスジャーナル

スターバックスコーヒーは、相変わらず人気があります。こうした人気は大学生においても目立っています。しかしながら、若者の車離れや酒離れ同様、コーヒー離れも深刻なようで、スタバに行っても注文するのはフラペチーノなど、ドリップコーヒー以外の商品が中心となっています。もっとも、こうした状況はスタバ自身が意図したことかもしれません。

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