【観光/食文化】目の前で削ると「ワオ」と驚きの声--かつお節、だし好評 シンガポール観光客が鹿児島・枕崎へ
シンガポールからの観光客22人が8日、枕崎市を訪れ、かつお節の種類やだしの取り方などを学んだ。カツオの模型を使った説明やさつま揚げ作りの実演もあり、鹿児島の魅力を堪能した。一行は、同市のNPO法人が、美山町の古民家を改修した施設を訪問。茶節で歓迎した後、中原水産(枕崎市)常務の中原晋司さん(37)がかつお節の種類やだしの取り方など英語でユーモアを交えながら説明した。
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