【水産】冷凍「カツオ」の単価が乱高下 鹿児島県内のかつお節業者困惑
円安で高騰していた冷凍カツオの単価が下落し、春に1キロ250円を超えた価格は30日、160~170円台だった。出荷するかつお節は高値時のカツオを使用しているにもかかわらず、問屋などには現在のカツオ相場を目安に製品価格を設定する動きがあり、鹿児島県内のかつお節業者は「売るだけで赤字」と、単価の乱高下に困惑している。
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円安で高騰していた冷凍カツオの単価が下落し、春に1キロ250円を超えた価格は30日、160~170円台だった。出荷するかつお節は高値時のカツオを使用しているにもかかわらず、問屋などには現在のカツオ相場を目安に製品価格を設定する動きがあり、鹿児島県内のかつお節業者は「売るだけで赤字」と、単価の乱高下に困惑している。
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