【愛媛】水産女子が「解体ショー」 愛媛県産マグロの魅力を発信 県立宇和島水産高
愛媛県産の養殖マグロの魅力を発信しようと、県立宇和島水産高(宇和島市)の女子生徒が全国でマグロの解体ショーを披露している。地元水産業の応援や魚を扱う技術向上が目的だったが、昨年からは海外にも進出、活動を広げている。11月上旬、愛媛県内のスーパーの鮮魚売り場。同校の女子生徒有志でつくる「フィッシュガール」の1年生、藤堂美南さん(16)が約45キロのマグロを、のこぎりや牛刀を使い分けながら約30分かけて解体した。
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