【和歌山】完全養殖のスマ、世界初出荷 大阪の「阪急うめだ本店」で50匹を販売予定
和歌山県水産試験場(串本町)などは29日、「幻の高級魚」と呼ばれる「スマ」(サバ科)の完全養殖に成功し、出荷サイズまで育てたと発表した。10月1、2日に大阪市北区の百貨店「阪急うめだ本店」で50匹を販売する予定。世界初出荷になるという。県は「まだ課題はあるが、産業化に向けた第一歩」と話している。「ヤイト」「ヤイトガツオ」の通称もある小型のマグロ類。
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