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【食品】永谷園、ミドリムシ入り雑炊の素を発売

永谷園(2899)はユーグレナ(2931)が培養した藻類の一種ミドリムシ配合の「ユーグレナ雑炊の素」を発売した。沖縄県の石垣島で生産したミドリムシを1食あたり100ミリグラム加えた。ミネラルやアミノ酸などが豊富に含まれているという。カツオと昆布の和風だしをきかせ、具にはかきたまご、ゴマ、シイタケ、ネギを入れた。

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