【外食】一皿108円で巻き返し 元気寿司、大型店に注力 2014/05/09
回転ずし大手の元気寿司(宇都宮市)の2014年3月期決算は3年連続の増収増益だった。ただ、主力だった座席数が60前後の「元気寿司」の売り上げが伸び悩んでいるのが難点だ。巻き返しに向けて、一皿が基本的に108円で100席を超える大型店舗「魚べい」に力を入れる。2014年3月期は9店、15年3月期はさらに15店近く増やす計画。
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