ソウルのハナロマートに並ぶ各種ラーメン(c)news1【01月31日 KOREA WAVE】韓国の昨年の内需環境は厳しかったが、海外市場の「K-フード」ブームのおかげで食品業界の売り上げは大きく飛躍した。食品業界の売り上げ上...

ソウルのハナロマートに並ぶ各種ラーメン(c)news1【01月31日 KOREA WAVE】韓国の昨年の内需環境は厳しかったが、海外市場の「K-フード」ブームのおかげで食品業界の売り上げは大きく飛躍した。食品業界の売り上げ上...

韓国の外食業界を中心にアイドルマーケティングブームが起きている。フライドチキンのグプネはガールズグループ「LE SSERAFIM(ルセラフィム)」、マクドナルドはは「NewJeans(ニュージーンズ)」、ピザのパパジョーン...

【06月17日 KOREA WAVE】東京電力福島第1原発の処理水放出設備の試運転が始まる中、韓国の食品業界が水産物の消費萎縮に備えると同時に安全性の検証に乗り出している。新安(シナン)郡水協直売場によると、8日から「...

｢脳科学はマスコミが作り出した幻｣一大"脳ブーム"を生み出したベストセラー本を精神医療の権威が完全論破 似非科学で儲けるマスコミと健康食品業界の闇 岩波 明　精神科医、昭和大学附属烏山病院院長テ...

【01月02日 KOREA WAVE】韓国の食品業者が、変化する人口構造に合わせ、高齢層を対象とした事業を強化している。歯の不自由な人たちが摂取しやすいようにした軟化食などがその事例だ。高齢者が摂取・消化・吸収・代...

新型コロナウイルス感染症が長期化し、重大局面を迎えている。経済界への影響はリーマンショックを上回るとも言われている。食品・酒類・飲料界の販売は総じて伸びているが、食生活にはさまざまな変化が発生しており...

「UCCミルクコーヒー」色彩が商標登録　食品業界で初 UCC上島珈琲(神戸市中央区)は、看板商品の缶コーヒー「UCCミルクコーヒー」に使われる茶、白、赤の3色柄が、色彩を対象とする商標として特許庁から登録を受けた...

英食品業界、ブレグジット「危機」を政府に警告　「壊滅的打撃」対策で忙殺2019/02/12 7時間前 ブレグジット(イギリスの欧州連合離脱)を前に、イギリスの食品業界が政府に怒りを示している。30人以上の食品業界トッ...

韓国食品業界で花咲く「桜マーケティング」(1)2018年03月08日09時25分 [? 中央日報/中央日報日本語版] コカ・コーラの春限定の「桜デザイン」(写真=コカ・コーラ) 早春だが、流通業界ではすでに花を咲かせている。春...

2016年7月10日、中国でこのほど、「中国産食品は史上最も安全な段階にある」とする専門家の発言に、消費者から批判の声が相次いでいる。米政府系のラジオ・フリー・アジア(RFA)が伝えた。中国工程院の院士で、中国最...

「ココイチ廃棄カツ」は氷山の一角!　世間を賑わせた産廃業者ダイコー、製麺業者みのりフーズを主役とした食品廃棄物横流し事件。しかし、業界関係者への取材では、この件に対する驚きの声は聞こえなかった……。食...

それなりにうまくて安くてたらふく食べられる、大手外食チェーンの激安メニュー。「でも、よく言われることですが、安さにはそれなりの理由があります。その本当の意味をわかっていますか?」そう話すのは、『激安食...

「ココイチ廃棄カツ」は氷山の一角!　世間を賑わせた産廃業者ダイコー、製麺業者みのりフーズを主役とした食品廃棄物横流し事件。しかし、業界関係者への取材では、この件に対する驚きの声は聞こえなかった……。さ...

カレーチェーン・CoCo壱番屋を運営する壱番屋の廃棄カツをめぐる事件を発端に、食品廃棄物の大量横流しの実態が明らかになった。産業廃棄物業者のダイコーから製麺業者のみのりフーズに横流しされた壱番屋のビーフカ...

健康のため「糖質制限」を勧める本が相次ぎ出版され、「糖質ゼロ」や「糖質オフ」をうたったビール類やワイン、即席ラーメンなどが次々と登場している。これまでの「カロリー制限」とは異なり、生活習慣病の予防には...

モーターヘッド(Motorhead)のレミー・キルミスター(Lemmy Kilmister)が愛飲した“コーラのジャックダニエル割り”を「レミー(Lemmy)」と命名するように求める嘆願キャンペーンを受け、米国の食品・飲料業界誌Food &a...

加工食品や酒などの対日輸出をめぐり、韓国の食品業界が大幅な減少に青ざめている。日本で韓流ブームがピークだった2011年ごろに比べ、半減から8割減となる商品もあり、現地の業界は新たな売り込み先探しに躍起だ。...

加工食品や酒などの対日輸出をめぐり、韓国の食品業界が大幅な減少に青ざめている。日本で韓流ブームがピークだった2011年ごろに比べ、半減から8割減となる商品もあり、現地の業界は新たな売り込み先探しに躍起だ。...

加工食品や酒などの対日輸出をめぐり、韓国の食品業界が大幅な減少に青ざめている。日本で韓流ブームがピークだった2011年ごろに比べ、半減から8割減となる商品もあり、現地の業界は新たな売り込み先探しに躍起だ。...

加工食品や酒などの対日輸出をめぐり、韓国の食品業界が大幅な減少に青ざめている。日本で韓流ブームがピークだった2011年ごろに比べ、半減から8割減となる商品もあり、現地の業界は新たな売り込み先探しに躍起だ。...

ファミリーレストランにファストフードなど、日本人の食生活にはなくてはならない外食。でも、果たして本当に安全なのだろうか?　『スーパーの裏側』『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』(東洋経済...

◆ "味の見える化"は食品業界を根底から変える 時代や環境の変化とともに、人々の趣向は変化し、業 界におけるルールも徐々に変化していく。しかし、何かをきっかけにそのルールが一変し、昨日まで覇者だ...

イスラム教の戒律に則って作られた「ハラル食品」に注目が集まっている。ハラル認証を受けるには厳しい条件をクリアしなければいけないが、飽和状態の国内市場に代わり海外展開の拡大が期待できることから、韓国メー...

2014年9月16日、中国メディア・九個頭條は、「日本食品業界が中国人には教えない6つの秘密」と題した記事を掲載した。以下はその概要。「日本では食品の安全規格が厳しく守られている」というイメージがある。ゆえに...