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【おすし】関西すし店特有?「しょうゆツボ」からはけで一塗り

【おすし】関西すし店特有?「しょうゆツボ」からはけで一塗り
日本経済新聞

すし店カウンターに置かれた「しょうゆツボ」を気にしたことはあるだろうか。客が備え付けのはけを取り、ツボに入っているしょうゆをネタにさらっと塗る。関西伝統的すし店では珍しくない光景だ。ただ、関東出身の記者はこれまで、小皿に差したしょうゆに直接付けて食べてきた。どうして違いがあるのか調べてみた。

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すし店」のニュース一覧

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    修学旅行の引率中、小樽のすし店で昼酒 高松高校教頭ら2019年7月2日05時00分香川県立高松高校(高松市番町3丁目)の50代の男性教頭と40代の男性教諭が6月、修学旅行の引率で行った北海道小樽市内のすし店で、昼間に飲...

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    【芸能】赤西仁、ハワイですし店開店報道を否定「速報フェイクニュース!」“寿司職人A”との会話LINEも公開 画像あり

    元「KAT―TUN」で歌手の赤西仁(34)が26日までに自身のインスタグラムを更新。自身がハワイですし店を開店すると伝えた一部報道を否定した。赤西は「速報フェイクニュース!寿司職人Aとの会話」とつづり、記事に「Aさ...

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    ランチタイムのすし店で板長が従業員を刺して逮捕されました。23日正午すぎ、横浜市港北区のすし店「大勇」で「客と店員のけんか」と店の客から119番通報がありました。警察などが駆け付けると、21歳の男性従業員が...

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    【北海道・札幌】すし店の出前で食中毒 6人からノロウイルス検出 3日間の営業停止処分 画像あり

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    【群馬 高崎】すし店で19人が食中毒 患者5人と従業員3人からノロウイルス検出

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    【老舗同士の場外乱闘】高級すし店・久兵衛がホテルオークラを訴える 「失礼極まりない」と怒り隠さず 画像あり

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    【埼玉】すし店で男性がアニサキスによる食中毒を発症 イカ、サバ、マグロの刺し身や「にぎり盛り合わせ」食べる/蕨市北町★2 画像あり

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    【訪日】首相、オバマ氏とすし店へ…昔話で盛り上がった 画像あり

    安倍首相は25日、来日中のオバマ前米大統領と東京・銀座のすし店で約1時間半、昼食を共にしながら会談した。首相は会談後、記者団に「(オバマ氏在任中の)昔話で盛り上がった」と語った。省略...

  23. ニュース速報+ 254res 2.2res/h

    【おっ、中国人だ。ワサビ多めにな!】春節ですし店に中国人観光客・青森 画像あり

    春節ですし店に中国人観光客中国では旧正月「春節」にあわせた大型連休が始まっていて、県内にも、青森ならではの食などを求め、大勢の中国人観光客が訪れています。新年を旧暦で祝う中国は、旧正月の「春節」にあわ...

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